Região Central — Quixeramobim retomou seu lugar de destaque ao reconquistar o título de maior queijo de coalho do mundo, apresentado durante a 7ª edição da Copa Leite. A peça gigantesca, que atingiu 3.364 quilos, superou com folga o recorde que desde 2024 pertencia a Jaguaribe, com um queijo de 1.930 kg.
O queijo monumental, produzido com leite 100% local e seguindo técnicas tradicionais e processos tecnológicos, tornou-se a grande atração do evento. Após a apresentação oficial, o produto foi fatiado e distribuído gratuitamente para a população, que comemorou a conquista com orgulho e entusiasmo.
A produção do queijo envolveu uma força-tarefa de dezenas de trabalhadores, especialmente agropecuaristas, e reforça a vocação de Quixeramobim como referência na agropecuária. O município detém a maior bacia leiteira da Região Central do Ceará, fator decisivo para sustentar feitos dessa magnitude e impulsionar a economia local.
Autoridades, produtores e representantes da cadeia leiteira destacaram que a reconquista do título fortalece a imagem de Quixeramobim no cenário nacional, além de estimular o turismo gastronômico e atrair novos investimentos.
