Uma ação conjunta desenvolvida pela Polícia Civil e pela Perícia Forense do Estado do Ceará, na manhã desta quarta-feira (01), em Fortaleza, Caucaia e Pacajus, resultou na interdição de cinco estabelecimentos comerciais que vendiam de forma irregular água para consumo humano. A ação foi desenvolvida pela Delegacia de Defraudações e Falsificações (DDF) após investigação da especializada. Foram cumpridos mandados de busca e apreensão nos locais.
Já a Pefoce foi responsável pela coleta de água e embalagens para análises físico-químicas para avaliar a presença dos sais adicionados, bem como análises microbiológicas. “O material coletado será analisado para averiguar a potabilidade para consumo das águas e também confrontar os resultados dos sais adicionados com os valores contidos nos rótulos”, afirmou Rafael Davet, supervisor do Núcleo de Química da Coordenadoria de Análise Laboratorial Forense (Calf) da Pefoce. Ainda segundo Rafael, algumas análises serão realizadas em parceria com o Laboratório Central do Ceará (Lacen), já que eles fazem a parte de controle de qualidade de águas adicionadas de sais. A partir dos relatórios técnicos apresentados pelo laboratório, o Núcleo de Química Forense emite um laudo que avaliará a potabilidade da água.
Saiba mais
Conforme a portaria nº 2.914/2011 do Ministério da Saúde (MS), água para consumo humano é água potável destinada à ingestão, preparação e produção de alimentos e à higiene pessoal, independentemente da sua origem e que não ofereça riscos à saúde. Para que uma água seja considerada potável, deve-se atender ao padrão de potabilidade, que envolve padrões estabelecidos para parâmetros físicos, químicos, microbiológicos, organolépticos, cianobactérias/cianotoxinas e radioatividade.
