Vale do Jaguaribe: O município de Jaguaribe voltou a ser o detentor do título de cidade onde foi produzido o maior queijo coalho do mundo. A pesagem do alimento aconteceu na noite deste sábado (11), no encerramento da ExpoJaguaribe.
De acordo com os organizadores, o queijo pesou 3.519 quilos sem a forma de madeira. A pesagem aconteceu na praça do Centro de Jaguaribe, atraindo uma multidão que aguardava com expectativa pelo momento. No fim da tarde o queijo foi levado ao local do evento com direito até a equipes de segurança da Polícia Rodoviária Federal (PRF).
Com esse número o município do Vale Jaguaribano volta a ostentar o título de cidade produtora do maior queijo coalho do mundo, que pertencia a Quixeramobim. Na Copa Leite realizado ano passado, a cidade de Antônio Conselheiro produziu um queijo de 3.364kg.
As duas cidades possuem uma saudável competição em torno do título. Enquanto Jaguaribe costuma apresentar o seu queijo em julho, o evento em Quixeramobim onde os produtores também competem com sua versão de queijo gigante acontece no final de novembro, anualmente.
A produção foi realizada pela empresa Latcínios Santana. Ela garante que o queijo foi retirado da forma “com a mesma qualidade, textura e consistência de um queijo de apenas 1 kg”. “É um orgulho para todos nós e para o Ceará mostrar ao mundo a força da nossa tradição, da nossa dedicação e da qualidade dos nossos produtos”, comemorou a empresa nas redes sociais.
