Vale do Jaguaribe/Sertão Central: A disputa pelo título de maior queijo coalho do mundo volta a movimentar o interior do Ceará. O município de Jaguaribe promete retomar o título, que atualmente pertence a Quixeramobim, no encerramento da ExpoJaguar, que acontece neste sábado (11).
De acordo com a divulgação do evento, a pesagem do queijo está marcado para acontecer a partir das 17h. Jaguaribe tenta reconquistar o título que perdeu para Quixeramobim em 2025, quando o município do Sertão Central produziu um queijo de 3.364 quilos durante a 7ª Copa Leite.
Para esta edição da ExpoJaguar, os competidores usaram uma forma que tem capacidade para aproximadamente 3.500 quilos, o suficiente para bater o recorde de Quixeramobim, que no ano passado, alcançou a marca de 2.703 quilos, e com isso devolver o título ao Vale do Jaguaribe.
A expectativa em torno da pesagem mobiliza produtores, organizadores e moradores das duas cidades, que acompanham a disputa como uma forma de valorizar a tradição da pecuária leiteira cearense.
Além da disputa simbólica entre os municípios, a iniciativa chama atenção para a força da cadeia produtiva do leite no Sertão cearense, promovendo a cultura regional e destacando a importância econômica da produção de derivados lácteos para a região.
