Quixeramobim: Este município é o dono do recorde de maior queijo coalho do Brasil. O alimento foi pesado em publicamente na Via Paisagística, na noite deste sábado (14), durante o encerramento da 8ª edição da Copa Leite.
O peso bruto informado foi de 4.886 kg. Após o desconto de 880 kg referentes à tara da forma, o peso líquido apurado do queijo foi de 4.006 kg. O quejo foi produzido pela União dos Produtores de Leite do Sertão Central (Unileite).
A marca rendeu a Quixeramobim o título de cidade com o maior queijo coalho do Brasil, certificado pela RankBrasil, empresa que certifica os recordes brasileiros, a exemplo do que faz o Guines Word Records nos Estados Unidos. A auditoria presencial foi atribuída ao diretor do RankBrasil, Luciano Cadari, responsável pela conferência técnica da peça, do procedimento de pesagem e dos requisitos necessários à homologação.
A fabricação começou em 9 de novembro de 2026 e teve como objetivo produzir uma única peça de queijo tipo coalho, com peso estimado inicialmente em quatro toneladas. Nas redes sociais, a Prefeitura de Quixeramobim, realizadora da Copa Leite em parceria com a Unileite, Sebrae, FAEC e ADR, comemorou o título. “Um marco que celebra a força da nossa produção leiteira e o orgulho de ser uma terra que faz história!Mais do que um recorde, é a valorização dos nossos produtores e da tradição que movimenta o Sertão Central”.
